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Calculer les heures supplémentaires dans la restauration pendant les JO2024

Par 
Amandine
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17/6/2024

À l'approche des Jeux Olympiques de 2024, l'industrie de la restauration s'attend à une augmentation significative de l'activité, rendant la gestion des heures supplémentaires plus cruciale que jamais. Les établissements de restauration joueront un rôle essentiel dans l'accueil des visiteurs du monde entier, impliquant un volume de travail accru pour les serveurs et le personnel. Les serveurs travaillent rarement 35 heures : les heures supplémentaires sont monnaie courante en HCR !

Vous vous demandez comment bien calculer les heures supplémentaires pendant les JO 2024 et ne rien oublier de ce que vous devez à vos salariés, notamment suite aux changements législatifs de début 2019 ? Vous êtes au bon endroit.

Les 39h de la convention collective CHR

En prévision des JO 2024, comprenez bien la législation : la convention collective HCR (hôtellerie-café-restauration) fixe la semaine de travail à 39h, rémunérées comme telles, constituant la norme pour les serveurs. En effet, par défaut, elle précise que les salariés qui y sont soumis travaillent 39h, payées 39. D’où un SMIC d’environ 1 400 € net pour les serveurs.

Rien d’obligatoire cependant, un employeur peut tout à fait « imposer » 35h à ses équipes. En revanche, cette période exceptionnelle pourrait amener une adaptation des horaires pour répondre à la demande.

L'allégement des charges sur les heures supplémentaires depuis 2019 est un avantage à ne pas négliger, incitant à une mobilisation accrue de vos équipes (s’applique pour tous les employés, pas uniquement les serveurs) pour maximiser l'efficience et l'accueil durant cet événement mondial.

→ Mais êtes-vous à jour sur vos calculs ? Si la réponse n’est pas un grand « oui » assuré et confiant, pas de panique, nous vous rappelons tout ce que vous devez savoir sur le calcul des heures complémentaires.

Stratégie de rémunération des heures supplémentaires : s'adapter au rythme olympique

La rémunération des heures supplémentaires se doit d'être agile pendant les JO et varie selon le décompte du temps de travail de vos serveurs.

Voici comment vous pourriez aborder cette gestion spéciale :

  • Décompte hebdomadaire : Idéal pour ajuster rapidement les plannings en fonction des pics d'activité liés aux compétitions et aux événements.
  • Décompte mensuel ou annuel : Une stratégie à envisager pour une gestion flexible sur toute la durée des Jeux, tenant compte des variations d'affluence.

Méthodologie de calcul des heures supplémentaires : la précision est de mise

Préparez-vous à une gymnastique des chiffres en cette période effervescente. Promis, on va tout faire pour que ça se passe bien.

Munissez-vous d’abord de :

👉 Votre recette mensuelle ;

👉 Vos critères de répartition entre vos serveurs

👉 Nombre d’heures supplémentaires effectuées par vos serveurs sur la période

👉 Votre patience

Vous êtes prêt(e)s ? Alors c’est parti :

1️ - Évaluer la masse salariale globale en appliquant votre pourcentage de service à votre recette mensuelle.

2 - Distribuez-là entre vos serveurs en fonction des critères de répartition.

3 - Calculez la majoration des heures supplémentaires de vos serveurs en établissant le nombre d’heures sup’ valorisées à 10 % effectuées pendant cette période intense.

4- Divisez la masse du pourcentage service reversée par le nombre d’heures travaillées sur un mois pour obtenir le taux horaire mensuel.

5 - Multipliez le résultat du point 3 par le taux horaire mensuel appliqué à vos serveurs.

6 - Majorez le résultat obtenu de 10 % (la majoration des heures supplémentaires)

7 - C’est gagné ! 🎉

Célébrez le succès ! Une gestion optimisée des heures supplémentaires pendant les JO 2024 n'est pas seulement un défi, c'est une opportunité de briller sur la scène internationale. Skello est un logiciel gta parfait pour vous aider dans le calcul des heures supplémentaires.

Préparez-vous avec Skello, pour simplifier votre calcul des heures supplémentaires

Êtes-vous au point sur la rémunération des heures supplémentaires de vos serveurs ?  Anticiper la gestion des heures supplémentaires avec un outil tel que Skello vous permet de rester concentré sur l'excellence du service pendant les JO. C'est le moment de vous en occuper, Skello a été conçu pour que la gestion des plannings et des heures supplémentaires ne vous pose plus problème. Ensuite vous pourrez vivre pleinement et sans stress la période des JO 2024.

Pour une gestion sereine et performante de votre restaurant durant les JO 2024, choisissez Skello !

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