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Restauration
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3
min

Primes en restauration rapide : comment faire ?

Jeremy
Jeremy
21
February
2022
-
Mis à jour le
02
.
11
.
2022
Primes en restauration rapide : comment faire ?

Le fait d’octroyer des primes aux salariés de la restauration rapide est une question récurrente, surtout en pleine période de crise. Obligatoires dans certains cas, elles ne le sont pas toutes quand une autre solution est possible. Mais quel que soit leur montant respectif, elles doivent aussi respecter quelques règles. Les voici.

La prime annuelle conventionnelle (PAC) de la restauration rapide 

⌛Pour les salariés à temps plein 

La prime annuelle conventionnelle, appelée PAC dans le jargon de la restauration rapide, est un avantage incontournable. Ainsi, les collaborateurs qui ont travaillé pendant un an ou plus - et qui travaillent encore pour le restaurant le jour où la prime est émise - bénéficient de primes annuelles régulières, payées en un seul versement. 

La prime annuelle conventionnelle a été revalorisée en 2021, à partir de la 2e tranche d’ancienneté :

  • Ancienneté de 1 an à moins de 3 ans : 170 €
  • De 3 ans à moins de 5 ans : 220 €
  • De 5 ans à moins de 10 ans : 297 €
  • A partir de 10 ans d'ancienneté : 407 €


⏳Pour les salariés à temps partiel de la restauration et dans les autres situations particulières

Dans certaines circonstances, le montant de la prime est calculé au prorata des heures travaillées :

  • Les employés à temps partiel (qui ont droit aussi à la prime de coupure 👉voir plus bas)
  • En cas d’absence injustifiée de plus de 3 jours
  • En cas d’absence du travail de plus de 10 jours pour cause de maladie 
  • Pour une période de plus de 10 jours de congé sans solde 

👕La prime de blanchissage 

Le vêtement de travail est un sujet essentiel dans la restauration rapide, notamment dans certaines enseignes qui imposent un uniforme. Dans ce cas de figure, les frais de nettoyage concernent toujours l’employeur. Selon les restaurants, les tenues peuvent être nettoyées sur place, envoyées à la blanchisserie ou confiées à l’employé. 

Si bien que lorsque l'utilisation d'un modèle spécifique de vêtement de travail est obligatoire et que le nettoyage est à la charge du salarié, ce dernier perçoit une indemnité de blanchisserie ou prime de salissure pour rembourser ses frais. Elle est égale à 3,32 % du salaire minimum garanti (MG), plafonné à 151,67 heures de travail/an.


⏰La prime de coupure pour les salariés de la restauration à temps partiel 

Les horaires de la restauration rapide ne facilitent pas le quotidien des salariés à temps partiel quand les coupures sont trop longues. Ainsi, lorsque la coupure entre deux services est supérieure à 2 heures, les employés à temps partiel doivent bénéficier d’une prime dite « prime de coupure ». 

Elle correspond, pour chaque coupure, à 70 % du minimum garanti, sans être inférieure à 3 €. Pour chaque coupure de plus de 2 heures, il s’agit donc d’ajouter au moins 3 € sur la feuille de paie du salarié à temps partiel.


🍟La prime de panier / panier repas

Dans certains cas, les salariés de la restauration rapide n’ont pas l’occasion de prendre un repas sur place en raison de leurs horaires décalés. Ce sont principalement ceux qui préparent au petit matin les croissants et autres viennoiseries et se chargent de la cuisson des pains. Les employeurs doivent donc accorder une prime de panier appelée aussi panier repas. 

En 2022, celle-ci est exonérée de charges sociales jusqu’à 6 € 80. Pour information, en 2021, elle l’était jusqu’à 6 € 70.

👉A savoir : si vous choisissez d’accorder la prime de panier à vos salariées, elle ne peut pas se cumuler avec d’autres indemnisations pour le repas, comme l’avantage en nature.

Pour calculer facilement vos primes et dépenses dans la restauration rapide, Skello met à votre disposition sa solution pour établir vos plannings et calculer les heures automatiquement, notamment entre deux shifts. Profitez aussi de nombreux avantages pour l’organisation RH de votre restaurant, en totale conformité avec votre convention collective HCR. 

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