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Tout savoir sur le temps de pause en restauration

Par 
Carole
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6/2/2023

Établir une habitude de travail saine peut sembler être une tâche difficile pour de nombreux employés. Il est très simple de se laisser submerger par la quantité de travail, surtout dans un secteur très actif comme celui de la restauration. Le temps de pause en restauration peut donc passer inaperçu si les clients n'arrêtent pas d’arriver. Quoi qu’il en soit, faire une pause est très important pour la croissance de vos activités.


Rappel de ce qu'est une pause en restauration


Une pause est une période pendant laquelle un employé cesse de travailler sur un projet professionnel. Cette dernière peut se dérouler en dehors des locaux de son entreprise ou sur son lieu de travail. Pendant cette période, le salarié a la liberté d'effectuer des tâches sans rapport avec son travail. Étant donné que l'employeur n'a plus le droit de donner des instructions au salarié pendant cette période, celle-ci n'est pas considérée comme étant un temps de travail effectif.


Quels sont les avantages d'un temps de pause ?


L'utilisation de pauses au travail aide les employés à se sentir moins stressés et il est même prouvé qu'elle augmente leur productivité pour le reste de la journée. De plus, pendant la pause, vos employés apprennent à se connaître et à créer des liens sociaux. C’est également excellent pour la santé, car elle permet de soulager les maux de dos, la fatigue oculaire et la circulation sanguine.


Qu’en dit la réglementation sur la pause au travail ?


Le temps de travail des salariés français est rigoureusement réglementé. Ils doivent bénéficier de pauses et d'au moins une heure de détente par jour. Non seulement l'employeur doit respecter ces exigences, mais il doit également être en mesure d'en apporter la preuve en cas de litige.


S'il travaille six heures d'affilée, un employé a droit à une pause quotidienne minimale de 20 minutes. Pendant ce temps, l'employé est autorisé à vaquer à ses occupations sans être contraint de respecter les règles de l'entreprise.


Quelles sont les différences avec la pause repas en restauration ?


La pause repas n’est pas une obligation. Elle est incluse dans le temps de pause globale de l’employé sur la journée. Il est possible de revendiquer une pause repas uniquement dans le cas où la pause obligatoire n’a pas été donnée au-delà de la durée légale.


Existe-t-il des logiciels pour gérer les temps de pause en restauration ?


Parce qu'il est simple et rapide d'enfreindre les réglementations relatives aux pauses des employés, les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration qui utilisent un logiciel de gestion des pauses bénéficient d'opérations transparentes et de procédures permettant d'économiser le temps de travail.

L'un des plus grands défis pour les entreprises qui négocient les règles de pause des employés est la conformité au droit du travail. Pour le secteur de la restauration, des moyens rigoureux comme l'outil de planification Skello garantissent la gestion des pauses.

Avec Skello, les opérateurs peuvent suivre une variété d'indicateurs clés de performance du personnel pour mieux comprendre et optimiser la main-d'œuvre. 

Les indicateurs suivants peuvent être suivis dans l'outil :


  • Pauses prises ;
  • Jours travaillés par semaine ;
  • Heures de début et de fin de poste ;
  • Droit à la période de repos ;
  • Heures supplémentaires ;


Le logiciel de gestion de planning Skello reliera les éléments importants des données susmentionnées. Les employeurs qui gèrent leur personnel à l'aide d'une plateforme tout-en-un bénéficieront de cet avantage.

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