Restauration

Livraison et vente à emporter : quel est votre intérêt financier ?

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30/11/2023

Votre restaurant est fermé et vous hésitez à vous lancer dans la livraison ou le Click & Collect ? Pour vous aider à prendre la meilleure décision, nous venons de lancer un calculateur. En quelques secondes, vous pouvez estimer vos coûts et vos bénéfices suite à la mise en place de nouveaux modes de distribution.

L’importance de l’estimation de l’intérêt financier ?

Suite aux annonces du confinement il y a quelques mois, certains restaurateurs ont décidé de se lancer dans la livraison de plats à domicile ou le click & collect pour compenser les pertes financières d’une fermeture. Cette alternative leur a permis de maintenir un certain niveau d’activité et donc de bénéfices. 

Si ces nouveaux modes de distribution sont très sollicités en ce moment du fait du Covid-19, ils pourraient continuer à prendre de l’ampleur dans le futur même lors de la disparition du virus : “80% des français connaissent le système du click & collect et souhaitent le voir se développer davantage en restauration”


Cela étant dit, c’est un métier à part entière et si vous n’êtes pas prêt à changer votre offre, à adapter vos prix et à utiliser les bons outils pour l’organiser, il est possible que ce ne soit pas rentable. Adapter vos horaires peut aussi être un prérequis. 

Comment fonctionne le calculateur ?

En entrant des infos sur vos chiffres prévisionnels, vos prévisions de répartition livraison / vente à emporter et vos taux de commission, vous aurez accès à :

👉 Vos bénéfices prévisionnels / jour

👉 Vos bénéfices prévisionnels / semaine

👉 Vos bénéfices prévisionnels / mois

Nous sommes à votre disposition si vous avez des questions.

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